Trad'Optimum...Le Blog

Ingrédients pour Tartiflette :

• 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme
• 200 gr de lardons
• 1 oignon (facultatif)
• 1 reblochon fermier (pastille verte)
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche

Epluchez les pommes de terre, les cuire dans une eau bouillante salée environs 15 minutes et ensuite coupez-les en rondelles.
Faire chauffer une poêle, pour y faire revenir les lardons, réservez, et procédez à la cuisson des oignons avec les sucs de cuisson des lardons.
D'autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux dans le sens de la largeur, (je sais c’est un coup à prendre)

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Dans le plat à gratin, verser une couche de pommes de terre, une couche de lardons et oignons, et montez votre tartiflette, disposez dessus les deux moitiés du reblochon, croûte vers le gril.

Terminer avec deux cuillères de crème Fraiche pour aider le reblochon à fondre et enfourner pendant environ 30 min.

Dégustez avec une salade verte … Et un bon vin blanc de Savoie bien frais !