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Pour : 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :
2 courgettes
4 pommes de terre (charlotte)
25 cl de crème épaisse (30% de matière grasse)
150 g de Fourme de Montbrison
1 gousse d'ail
1 pincée de noix de muscade
sel
poivre

- Laver les courgettes, retirer les extrémités. Tailler les courgettes en fines rondelles. Les précuire 4 à 5 minutes à la vapeur.
- Peler et laver les pommes de terre, les couper en fines rondelles.
- Ecroûter le fromage, le couper en tranches.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Eplucher, laver et dégermer la gousse d'ail. La fendre en deux, en frotter l'intérieur d'un plat à gratin. Assaisonner le fond du plat, y déposer une couche de courgettes, une couche de pommes de terre, une couche de crème et une couche de Fourme de Montbrison . Assaisonner. Réitérer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par le fromage. Enfourner et cuire 35 à 40 minutes