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Pour 4 personnes :

•     1 Reblochon Fermier
•     4 tranches de pain de campagne
•     500 g de champignons sauvages, frais ou surgelés
•     50 g de beurre
•     10 cl de crème
•     2 gousses d’ail
•     ½ bouquet de persil

    Préparation : 15 mn

    Cuisson : 7 mn

Rincez le persil et épluchez l’ail. Hachez-les ensemble.

Triez les champignons. Faites-les sauter quelques minutes à la poêle dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, rajoutez la persillade et la crème, laissez réduire légèrement la sauce.

Allumez le gril.

Répartissez les champignons sur les tartines, recouvrez-les de tranches de reblochon.

Mettez les tartines sous le gril, juste le temps que le reblochon fonde et commence à dorer.

Pour finir... A servir en apéritif ou avec une salade verte