ACCORD FRUITS FRAIS ET FROMAGE … UNE ALLIANCE FRAICHE ET ACIDULEE !
Le Comté avec le coing
Les chèvres de Provence avec la figue fraîche
Les pâtes persillées avec une poire Bien mûre
Les fromages de chèvres frais aiment la tomate
Le parmesan sublime la fraise
L’acidulé de la pomme rehausse le moelleux laitier du Saint-Nectaire
La pomme est également le meilleur partenaire du Camembert ou du Brie
D’autres duos de chocs sont à tester : Féta/Pastèque, Melon/Mozzarella, Chèvre/Fruits Rouges, Raisin/Saint Félicien (ou autre fromage coulant), Mirabelle/Munster…
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